Dim Sum
Dim Sum
Eierblumensuppe mit Seetang und Gemüse (vegetarisch)
Eierblumensuppe mit Seetang und Gemüse (vegetarisch)
Donald Duck - knusprig gegrillt (mit Knochen), mit Gemüse
Donald Duck – knusprig gegrillt (mit Knochen), mit Gemüse
China Chrysantheme - Blütentee, erfrischend kühlender Dufttee
China Chrysantheme – Blütentee, erfrischend kühlender Dufttee
Lamm im Tontopf mit Ingwer, Knoblauch, Gemüse und Reiswein
Lamm im Tontopf mit Ingwer, Knoblauch, Gemüse und Reiswein
Große Garnelen mit Kopf & Schale, gegrillt, mit schwarzem Pfeffer und Sesam
Große Garnelen mit Kopf & Schale, gegrillt, mit schwarzem Pfeffer und Sesam
Nudeltopf mit gegrillten Schweinerippchen und Gemüse
Nudeltopf mit gegrillten Schweinerippchen und Gemüse
Gedämpfte Reisteigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse
Gedämpfte Reisteigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse
Bettlerhuhn - knusprige Hähnchenkeule mit Gemüse nach Art des Hauses (mit Knochen)
Bettlerhuhn – knusprige Hähnchenkeule mit Gemüse nach Art des Hauses (mit Knochen)
Gegrillter Schweinebauch
Gegrillter Schweinebauch
Rot auf Weiß - gegrilltes Schweinefleisch mit gebratenen Sojasprossen
Rot auf Weiß – gegrilltes Schweinefleisch mit gebratenen Sojasprossen
Donald Duck - knusprig gegrillt (mit Knochen), mit Gemüse
Donald Duck – knusprig gegrillt (mit Knochen), mit Gemüse
Warme Brüder - Schweineohren, geschmort mit chinesischen Kräutern und Lauch, leicht warm serviert
Warme Brüder – Schweineohren, geschmort mit chinesischen Kräutern und Lauch, leicht warm serviert
Hühnerfüße gedämpft mit schwarzen Bohnen und Ingwer
Hühnerfüße gedämpft mit schwarzen Bohnen und Ingwer
Sesambällchen - Klebreismehl mit Sesam, mit rotem Bohnenmus gefüllt
Sesambällchen – Klebreismehl mit Sesam, mit rotem Bohnenmus gefüllt
Vanilleeis mit grünem Tee verfeinert
Vanilleeis mit grünem Tee verfeinert

Authentische chinesische Küche in Berlin-Kreuzberg

Obwohl – die chinesische Küche gibt es natürlich gar nicht. In China leben inzwischen schätzungsweise mehr als 1,3 Milliarden Menschen, über 70 Ethnien mit unterschiedlichen Sprachen und unzähligen Dialekten und ebensovielen Bräuchen, Gewohnheiten und Geschmäckern.

In China wird üblicherweise grob zwischen Norden und Süden und vier großen Regionalküchen unterschieden: Szechuan, Peking, Shanghai (Fujian) und Kanton. Aber auch Chinesen reisen, so daß nicht nur die Nudeln nach Italien, sondern auch die verschiedenen Regionalküchen in die anderen Landesteile gekommen sind. Dementsprechend werden auch im Norden gerne kantonesische Dim Sum und in Shanghai Peking-Ente gegessen.

Wir orientieren uns vorwiegend an der schärferen, pfefferigen Szechuan- und der milderen, süßlicheren Shanghai-Küche. Wir bieten aber auch einige Spezialitäten, insbesondere Dim Sum, aus Kanton an. Aus welchem Landesteil auch immer, alle Gerichte werden genau so zubereitet, wie wir sie auch in China essen. Das bedeutet auch, daß wir ganz ohne künstlich zugesetztes Glutamat kochen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen kulinarischen Aufenthalt in tangs kantine.

Aktuell

täglich geöffnet
12:00 bis 23:00 Uhr

Reservierungen Während wir schmackhafte Gerichte kochen und unsere Gäste umgarnen, haben wir das Internet, unsere Mails oder unsere Chatprogramme nicht im Blick. Daher bitten wir um Verständnis, dass wir nur telefonische Reservierungen annehmen.

Gruppenfeiern Sie möchten mit einer größeren Gruppe bei uns feiern? Sehr schön. Sprechen Sie uns an und wir stellen Ihnen gerne ein individuelles Menü zusammen.