Auf Vorbestellung
Liebespaare werden in China Yuan Yang genannt. Yuan Yang ist eine chinesische Entenart, die man immer als Pärchen sieht. Ein Feuertopf, bei dem man die Zutaten in zwei Brühen, einer scharfen und einer milden, garen kann, nennt man Yuan Yang Feuertopf. Um sicherzustellen, dass die Zutaten stets frisch sind, sollten Krebs, Feuertopf und Hummer am Vortag bestellt werden.
Krebs
gebraten mit Ingwer und Lauchzwiebeln.
20,00 €
Hummer
gebraten mit Ingwer und Lauchzwiebeln.
Tagespreis auf Anfrage
Hummer
mit schwarzem Pfeffer.
Tagespreis auf Anfrage
Feuertopf (ab 2 Personen)
chinesisches Fondue mit diversen Zutaten.
p. P. 16,00 €
Winterspezialitäten
(ganzjährig erhältlich)
Im Winter werden viele Gerichte im Tontopf zubereitet oder serviert, da dieser das Essen länger warmhält. In China sind viele Gerichte nicht nur um satt zu werden, sondern wirken auch als Medizin, und gute Ärzte verschreiben anstelle von Medikamenten eine auf die Krankheit abgestimmte Ernährung. So wird Lamm häufig gegessen wenn es kalt wird und man sich körperlich schwach fühlt, da es den Körper wärmt.
Lamm im Tontopf
mit Ingwer, Knoblauch, Gemüse und Reiswein.
12,80 €
Wütender Drache
gebratenes Lammfleisch mit angebratenem Lauch, Zwiebeln und Koriander.
12,50 €
Chinesisches Gemüse im Tontopf
mit Tofu.
11,80 €
Schweinefleisch im Tontopf
gegrillt, mit Gemüse und Tofu.
12,50 €
Sommerspezialitäten
(nur in den Sommermonaten erhältlich)
In der chinesischen Kultur spielt die Harmonie der Kräfte, das Ying und Yang, eine wichtige Rolle. So essen die Chinesen im Sommer gerne Speisen, denen man eine kühlende Wirkung zuschreibt, um die erhöhte Körpertemperatur auszugleichen. Auf diese Weise soll auch Krankheiten vorgebeugt werden.
„1000 Jahre alte Eier“
mit Tofu und Sojasauce.
5,80 €
Unter Mutters Bett
chinesische Weizennudeln mit Hackfleisch und gebratenen eingelegten Brechbohnen (hausgemacht), sauer-scharf.
7,90 €
Shanghai-Nudeln
kalte Weizennudeln mit Tomaten, Gurken, Sojasprossen und Erdnußsauce, gewürzt.
7,90 €
Beijing-Nudeln
kalte Weizennudeln mit warmer Hackfleischsoße nach Art des Hauses.
7,90 €
Beijing-Nudeln II
kalte Weizennudeln unter gerührten Eiern mit Tomaten, warm.
7,90 €
Im Volksmund
kalte Weizennudeln mit Lauchzwiebeln in heißem Essig-Öl geschwenkt
- mit Tofu (vegan) 6,50 €
- mit gegrilltem Schweinefleisch 7,90 €
- mit gegrilltem Schweinebauch 7,90 €
- mit gewürztem Rindfleisch 7,90 €
Kalte Wan Tan
gefüllt mit Spinat und Fleisch oder gefüllt mit Spinat (vegetarisch).
5,80 €
Wasserspinat
gebraten, mit Knoblauch.
9,80 €
1. mit Farbstoff
2. koffeinhaltig
3. mit Konservierungsstoffen
4. chininhaltig
5. mit Antioxidationsmitteln
Reservierungen Während wir schmackhafte Gerichte kochen und unsere Gäste umgarnen, haben wir das Internet, unsere Mails oder unsere Chatprogramme nicht im Blick. Daher bitten wir um Verständnis, dass wir nur telefonische Reservierungen annehmen.
Gruppenfeiern Sie möchten mit einer größeren Gruppe bei uns feiern? Sehr schön. Sprechen Sie uns an und wir stellen Ihnen gerne ein individuelles Menü zusammen.