Traditionell essen in China nur die Mönche, die kein Fleisch verzehren dürfen, vegan. Heute gibt es, ähnlich wie in Europa, zunehmend Menschen, die aus Überzeugung kein Fleisch essen.
Himmlischer Frieden
gebratener Pak Choi mit Knoblauch.
9,20 €
Kaiserin Ci-Xis schöne Haut
gebratene Sojasprossen mit chinesischem Essig.
7,90 €
Allerwelts-Jia-Chang
gebratener Tofu nach Art des Hauses mit verschiedenem Gemüse und Knoblauch.
9,20 €
Falsches Huhn
gewürfelter Tofu nach Gong-Bao Art, gebraten, mit Chili und Paprika.
9,20 €
Fisch ohne Flossen
gebratene Aubergine nach Szechuan Art mit Knoblauch, süß-sauer-scharf.
9,80 €
Verwirrung der Gefühle
knackug gebratener Spitzkohl mit chinesischem Essig und getrocknetem Chili.
9,20 €
Getrocknete Tränen
frische Grüne Bohnen, trocken gebraten mit fermentierten schwarzen Bohnen.
10,80 €
Tie Ban Qie Zi
gebratene Aubergine mit Shiitake-Pilzen, auf heißer Gußeisenplatte serviert.
13,80 €
1. mit Farbstoff
2. koffeinhaltig
3. mit Konservierungsstoffen
4. chininhaltig
5. mit Antioxidationsmitteln
